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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有大量(liàng)的蛋白(bái)质，但是热量是(shì)比较低(dī)的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃海(hǎi)带(dài)的，有(yǒu)可(kě)能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但(dàn)是并(bìng)不代(dài)表所有人都不(bù)可以吃(chī)，要根据自身的体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃(chī)。

如何(hé)辨别(bié)海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无(wú)杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上(shàng)销(xiāo)售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别(bié)化学(xué)加工过(guò)的(de)海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗(zhě)土黄色的海带如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗是比较(jiào)正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什(shén)么黏(nián)性了。

　　经过(guò)化学处理(lǐ)的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)比较(jiào)浓(nóng)厚，经过(guò)漂(piāo)染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部(bù)分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就(jiù)不要选择了，这样的(de)海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说(shuō)明海(hǎi)带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有(yǒu)一(yī)种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘(gān)露(lù)醇(chún)，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其(qí)是甘(gān)露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是测定海带质量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一(yī)。

　　其次(cì)，海如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗带的叶(yè)子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫中微黄(huáng)，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂(zá)质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康是非常有益的。

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